真正的月饼要新鲜和味道好，品牌月饼毕竟大批量要提前很早时间制作，新鲜度不够，同时价格高，除非送礼没有办法，其实自己和好友吃还是选本地正宗品牌的好，所以我们要打破惯例，买月饼不需要买品牌，健康要求第一。
琼"是海南的简称，"琼式月饼"源自海南，汉族传统节日食俗，由苏式月饼演变而成，是苏式月饼(苏州)与广式月饼(广东)相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个"软"，包入苏式月饼油酥心产生一个"酥"，成为琼式月饼流派。经过几百年锤炼，不断改进，形成海南鲜明地方特色:松、酥、软。
人们大概知道京式、苏式、广式，尤其是广式名声最响。目前我国市场上销售份额最多的就是广式月饼(包括港式、潮式)，而做为土生土长的"琼式月饼"，虽然表面上看不是那么珠光宝气，争奇斗艳，可它却是深深扎根于市民百姓中间。它物美价实，是老百姓买得起，吃得可口，而又最能体现传统特色的中秋月饼。
琼式月饼是糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，其皮质软而不韧，酥而不脆。皮与馅的比例一般为2:3，显得厚薄适中，不像广式月饼(皮馅比例为1:5)那么薄皮。因此"饼味"特别突出，适合海南人的口感;
琼式月饼的馅料配制，不论是莲蓉、豆蓉、五仁，其糖油用量都比广式月饼低，加上饼皮糖油含量也低，所以琼式月饼有"拿不腻手，吃不甜喉"之说;
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