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这个周末哪里去?万泉水乡品美食!——万泉镇美食街3

发布时间:2015-3-19   出处:海口民生网    点击:1263

万泉水乡小镇,以风光旖旎的文曲河风景,悠久的历史、淳朴热情的民风,和充满本地风情的农业公园,吸引了越来越多的游人。可是,只有风景的旅途是不完整的,一定还要有美食相伴,这样悠闲的时光才更加充实啊。

下面,小编就带大家,边吃边玩,给你还原一个有美景、有美食的万泉水乡吧!下面给大家介绍的这些美食,在即将开幕的万泉美食街,可以一网打尽,全部一次性品尝到哦,不需要您穿街走巷的去寻找了!


【日期】:2015年3月15日(周日)

【时间】:09:00/16:00

【地点】:万泉镇文曲桥畔“原乡人”咖啡餐吧对面

【活动主办】:万泉镇政府

【活动协办】:(排名不分顺序)

原乡人咖啡餐吧:

汇泉美食店:

兄弟美食店:

少霞美食店:

继瑞昌隆:

友爱茶店:

辉宅美食:

活动性质:向社会公众开放(不需要报名,您尽管呼朋唤友,大家一起来吧)


一、【民间小吃】

1 手工米粉

采用当地优质大米制作,从米粉磨浆、到蒸粉皮,手工切丝,都是遵循传统工艺,纯手工制作。有天然米粉香味、软滑有韧性,洁白通透,无任何添加剂,现做现卖。

加上猪肉、青菜、香葱、胡萝卜丝、胡椒粉等,大火快炒,炒好后,就是琼海人说的“白粑炒”,再配上一碗葱花汤,这种销魂的滋味实在难以用言语表达!喜欢吃粉汤的食客,让店家用高汤,加上肉片、青菜、酸菜、炸蒜末等,煮上一份热气腾腾的端上来,再来一点海南的黄辣椒——夏天吃得汗流浃背、冬天吃的暖身暖心!

蒸好的米皮,卷上拌好的新鲜椰丝,是最受琼海人欢迎的“白粑卷”,甜味咸味都有,满足不同口味的您!

美食出品:【万泉镇继瑞昌隆手工米粉】


2、煎堆

万泉风味小吃很多,较为独特的要算"煎堆"了,又称"珍袋"(均为海南方言音译)。

"煎堆"风味独特,制作考究。首先要精选新鲜糯米,骼水浸泡5个小时左右。滤水后用石碾碾为米粉状,用筛子筛去粗的,独取精细部分,用水搓成粉团,放进锅中煮熟,然后渗和余下的糯米粉用手搓擦,使其均匀,而后捏成拳头大小的空心米团子,加进馅料。馅料或花生糖、椰蓉或豆蓉、冬瓜糖果,接着把芝麻洒在团子表皮上,放进没锅里炸,没最好是椰子油或花生油。油炸时,边炸边不停地翻动,使其厚薄一致,圆圆匀称,几分钟后捞起,凉一会再炸,如此三、四次,直到表皮金灿金灿的。这样吃起来,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口,十分独特。

美食出品:【万泉镇少霞店】



3、猪

猪肠粑,又叫大长耙、椰丝长粑,琼海著名风味小吃。其历史可溯到唐宋时代。
猪肠粑一般有成年人胳膊般粗大,有的甚至达成人腿般粗。长达半米左右,特长的超过1米。猪肠粑馅料以椰丝或椰蓉为主,佐以赤砂糖、生姜末,炒熟捣烂的花生米和炒芝麻等。奇特的外形会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀?”——吃时用力切成小块,细品慢尝,外皮有极富层次感的酥脆与香糯,外皮的余热融化老椰肉、红糖、花生馅的香甜浓郁,令人唇齿留香。若此刻再搭配一杯淡淡清茶,略去一些油腻,这便是当地人一份超赞的下午茶组合

美食出品:【万泉镇新市场四姩(汇泉美食)店】


4薏粿

薏粿,海南著名风味小吃,当地俗称“薏粑”,也有称为薏粿、椰子粿。其流传历史久远,是海南乡村孩子满月、周岁、房屋升梁、新家入室等喜庆日子必不可少送礼佳品。其表皮是糯米粑粑,馅儿有甜有咸,甜的多为椰子或花生馅儿,咸的多为粉丝馅儿。用椰子叶或菠萝蜜叶或野菠萝叶裹之,蒸煮而成,粘软可口,带有一股植物的自然清。

美食出品:【万泉镇辉宅美食


二、茶点小吃


1、碧桃

碧桃,是传统的中式小点心,海南人喜欢吃的的油炸小吃,又名开口笑。因为碧桃做法简单,味道酥脆,甜美,风靡全国各地。即便如今中西式糕点琳琅满目花样繁多,碧桃也依然受到大众的欢迎。

来万泉必吃的美食之一是少霞食店的碧桃,其点心芝麻粘附均匀,火色均匀一致。口感甜酥,有浓厚的油炸,芝麻香味。内部组织松酥不生,无硬心。

美食出品:【万泉镇少霞食店】


2、酥皮包(菠萝包)

酥皮包,外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是酥皮包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮包头顶的那一层厚厚的、份量十足的酥皮,绝无欺场,酥化得一点也不油腻。

一般都三大口吃完,因为一口5毛钱的价格如果吃得太慢在8点以后会没得吃。虽然酥皮菠萝馅的菠萝包买到了手,可还得留神,面包皮有些温热,酥皮说不定会热乎热乎地烫嘴。酥皮的香酥化成末,掺入了松软的面包里,三五口吃完一个菠萝包,齿颊还留着面包的香味,不过瘾,再吃一个吧!

美食出品:【万泉镇友爱茶店】


3、蒸肉包

吃过海南肉包子的亲们都知道啊,海南的肉包子包的不是肉馅儿,而是肉片!口味一般都是叉烧或者红烧味道的,咸中带鲜甜,最诱人的是,包子中永远包着半只熟鸡蛋啊!配上一杯香醇的奶茶,或者咖啡,是海南老爸茶店里的传统风景!

美食出品:【万泉镇新市场四姩(汇泉美食)店】

文曲河河水纯净,原生态无污染、给我们奉献了鲜美的鱼和虾。

鱼类有野生鲤鱼、野生罗非鱼、野生鲫鱼等,做法可以烤、蒸、闷。不管怎样的吃法,您到嘴里的都是鲜甜的味道。

小河虾可以油炸、爆炒、用五花肉炒、葱姜炒、或者最简单原始的吃法:白水煮。

美食出品:【文曲河畔原乡人咖啡屋】


 

四、本地佳肴


1、猪脚饭

万泉猪脚哪家强,遥指“四姩家”,琼海人做的红烧猪脚注重下料酒及加用八角、回香等大料,此外,红烧后注重文火慢炖,是以炖的猪脚味道醇厚,汁浓味香。

食客香飞速地捞起一块猪脚,一口下去,猪皮中的胶原蛋白牵丝留在嘴角不舍分开,然后用猪脚中的汤汁烧在油饭里,美滋滋地享受这一价廉实惠的甘旨佳肴,风卷残云的扫除一光后,扔下几块钱,拍拍肚皮,啧啧嘴巴,称心对劲地扬长而去。

自古以来,海南素有“白叟爱猪脚,小仔爱新衣”说法。在经济后进、糊口麻烦的年月中,老苍生对物质糊口的最高享受即是“时常有猪脚步(),不枉人世来一圈”。

美食出品:【万泉镇新市场四姩(汇泉美食)店】

兔肉最好吃的做法,应该是干煸,或者焖炖。干煸的口味干香,有嚼劲儿,适合下酒。焖炖的口感入味儿软嫩,下饭更香!兔肉低脂肪,高蛋白纤维细嫩,便于吸收,常吃兔肉有助于皮肤细嫩,容颜滋润,有美容肉之称,特别适合女士食用。

美食出品:【万泉镇兄弟多味美食店】


从早上开始,到中餐、下午茶时间,热情的万泉人民和店家们,都用12分的热情,欢迎大家的到来!这个周末,带上您的家人和朋友,到万泉水乡来吧!欣赏水乡风景,品尝水乡美食,传播万泉之美!


【交通方式】:

1、琼海市区11路公交车直达,从市区过去大约6公里。

2、自驾和骑车的亲们,自己看地图和导航吧!这么近的路,闻着香味儿估计都能找到。

友情提示】

如果大家意犹未尽,还想到店里去品尝的话,记下我们为您留的店家的联系方式哦,下次您在万泉聚餐、请客、打包带走,都可以直接找老板预定啦:

咨询热线:0898-66669611

联系人:黄先生18808961083 0898-32228877

林先生18289775889

蔡先生13907583188

QQ: 401042466 717965175

通达乡村微信公众号:tdxc0898

通达假日微信公众号:tongda0898

网址:www.0898msw.com(海口民生网)

地址:海口市大英路69号嘉茂大厦三楼3068室海南通达假日旅行社





 

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